DE CERO A EXPERTO EN LA RENTABLE INDUSTRIA DE LA COMIDA

¿QUÉ VAS A LOGRAR?

En este curso aprenderás a generar dinero evaluando dos alternativas para empezar en tu rentable negocio de la comida; ya sea elaborando tú mismo los menús o comercializando los productos de terceros.

Organizaremos paso a paso toda la estructura financiera de tu negocio profundizando a detalle todo lo que debes tener en cuenta para costear, presupuestar, proyectar y vender.

Aprenderás como desarrollar habilidades para adquirir nuevos clientes, así como las estrategias de fidelización que te ayudarán a robustecer la base de datos de compradores potenciales gracias a los referidos que lograrás, como fruto de tu excelente servicio antes, durante y después de la venta.

Adquirirás todas las herramientas necesarias para organizar, administrar y controlar al 100% tu negocio.

Aprenderás a optimizar las diferentes fuentes de apalancamiento que te ayudarán a capitalizar tu negocio.

¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?

Módulo No. 1 (CORE) PUV

Introducción. ¿A quién va dirigido el curso? – Compromiso Personal. Requisitos y Recursos necesarios. ¿Qué vas a lograr?.

Módulo No. 2 Plan de Negocio: Control de las finanzas

Costeando la preparación de recetas. Determinando el precio de elaboración (propia). Partiendo desde el presupuesto. Costeando la comercialización de la comida – (terceros). Determinando el precio de comercialización.

Módulo No. 3 Administrando el Negocio

Lista de clientes. Lista de referidos. Listado y Comparativo de proveedores. Lista de pedidos. Lista de posibles repartidores. La importancia de los Calendarios.

Módulo No. 4 Administrando el Negocio

Introducción. La Oportunidad de Negocio. El Proceso de alistamiento. El Proceso de empaque. El Proceso de entrega.

Módulo No. 5 Seguridad y Salud en el Trabajo

Los Riesgos en la Cocina. Como evitar accidentes y lesiones en la cocina.

Módulo No. 6 (Video respuestas)

Respuesta a pregunta frecuente No. 1. Respuesta a pregunta frecuente No. 2. Respuesta a pregunta frecuente No. 3. Respuesta a pregunta frecuente No. 4. Respuesta a pregunta frecuente No. 5. Respuesta a pregunta frecuente No. 6. Respuesta a pregunta frecuente No. 7. Respuesta a pregunta frecuente No. 8. Respuesta a pregunta frecuente No. 9. Respuesta a pregunta frecuente No. 10. Respuesta a pregunta frecuente No. 11. Respuesta a pregunta frecuente No. 12. Respuesta a pregunta frecuente No. 13. Respuesta a pregunta frecuente No. 14. Respuesta a pregunta frecuente No. 15. Respuesta a pregunta frecuente No. 16. Respuesta a pregunta frecuente No. 17. Respuesta a pregunta frecuente No. 18.

Módulo No. 7 (Material adicional – BONOS)

E- Book: Los 16 errores que debes evitar a la hora de emprender en la rentable industria de la comida. E-Book: 10 recomendaciones para obtener un SÍ a todas tus propuestas de productos o servicios. E-Book: 2 fabulosas llaves maestras para atraer clientes potenciales y fidelizar los asiduos. Plantilla en Excel: Calendario de fechas especiales. Plantilla en Excel: Registro y Control de ingresos y gastos. PDF: Tablas de medidas y equivalencias en la cocina. PDF: Los Diferentes cortes de la carne bovina y sus aplicaciones.

ACERCA DEL PRODUCTOR

Desarrollado por Fanny Escorcia:

Ingeniera Industrial, especialista en Gerencia de Proyectos y Gerencia de la seguridad y salud en el trabajo, con conocimientos en la Norma ISO 9000: 2015, 14000: 2015, 45.000: 2018, con más de 13 años de experiencia en dirección, evaluación y control de proyectos del sector de hidrocarburos. Actualmente tiene una empresa de consultorías empresariales en sistemas de gestión.

y desarrollado por Adriana Escorcia:

Administradora de empresas industriales; especialista en gastronomía internacional, con 10 años de experiencia en la implementación de estrategias de promoción tendientes a mejorar la imagen y la penetración de nuevos mercados; coordinación, evaluación de servicios de atención al cliente; emprendedora de proyectos de cocina saludable y realización de eventos.